千年白茶
绿雪芽的种子遍野漫山，在岁月荏苒里，无拘无束，自由成长。天下白茶出太姥，早在1261年前被后世尊为茶圣的唐人陆羽，撰写了著名的《茶经》一书，书中引用了隋代的《永嘉图志》，永嘉县东三百里有白茶山。后来，陈椽教授在《茶叶通史》中说，永嘉东三百里是海，是南三百里之误，南三百里是福建的福鼎，系白茶原产地。
千百年来，绿雪芽的名字被淹没在浩渺的历代典籍里，和漫山的白茶一样，被人习惯称作太姥白茶。直到明代万历年间，绿雪芽遇到了这个人，这次文人的雅集是因这个名叫熊明遇的人而聚。熊明遇神情专注，细细品鉴着杯中的香茗，沉浮于杏黄茶汤里的茶，一身雪茸，分明是一根洁白的银针，而细长的尖尾则犹如一条绿色的雀舌。就在袅袅茶香荡漾的这一刻，熊明遇打开了浪漫的怀想，绿之天然，雪之纯净，芽之希望，白中隐绿，绿中泛白，可称绿雪芽。披毫裹银，凝绿敷雪，原来这才是绿雪芽，熊明遇欣喜之余心境大开。数年后熊明遇起复京中，绿雪芽这个充满意涵的独特名字，终于开启了她的名茶时代。而这一份心境也在其后数百年中，随着文人们的记载，让绿雪芽名扬天下。
绿雪芽
还有一个叫林圣秋的药农，在采药之时发现了绿雪芽，带回去培育成了福鼎大毫茶，就这样，绿雪芽的后代越来越多。清明之前采下嫩芽，名叫白毫银针，融入水里的绿雪芽，丰富的茸毫四散而开，细如银丝的毫毛，磷光闪闪，犹如漫天的繁星。清明之后，谷雨之前，茶人们再次采下芽和叶，冲泡之际盛放如牡丹，这样的茶也由此被称为白牡丹。而过了谷雨，绿雪芽的叶子则被制为名叫寿眉的品种，茶客们说在温润的口感里感受到了岁月的沉淀，绿雪芽的名字也从文人的笔尖真正走向了世人的生活。
1985年经过全国茶树良种审定委员会认定，福鼎大白茶、福鼎大毫茶被定为国家良种，编号分别为华茶1号和华茶2号。一片翠叶入壶，一波茶汤起伏，浣洗出绿雪芽千年的心语，岁月光影里，千年之后的茶人们也正步步行来。
半个多世纪之前，人们认为它已经完全枯死，但是二十多年之后，它却从老迈的躯体上再次萌发出新枝。在福鼎市太姥山的鸿雪洞旁，您会看到这株顽强的白茶树，它从嶙峋的乱石中长出，经历千载的风雨，它被历代的文人墨客喜爱，也有了雅致精美的名字，绿雪芽。到如今我们所喝到的福鼎白茶都是来源于它的子子孙孙，我们今天的节目，就将讲述这千年来的故事。
收看本期《非凡匠人》—《问茶太姥— 茗山出名茶（第二集）》
播出时间
2022年03月30日
11:06，19:06
2022年03月31日
15:06，23:06
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本期《非凡匠人》——问茶太姥— 茗山出名茶（第二集）
将于2022年03月30日11：06分
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