绿雪芽

新茶饮「调味茶大赛」斩获金奖

2024.05.22


喜 报

5月10日,朱有全参加2024中国厦门国际新茶饮展「调味茶大赛」并获得金奖。


5月13日,为期四天的2024中国厦门国际新茶饮产业展览会在厦门国际会展中心圆满落幕!


为发掘更多茶饮行业技术研发人才,为茶饮行业输送更多优秀茶饮人,2024厦门国际新茶饮展与浙江大学研发中心联合主办「调味茶大赛」,吸引更多茶饮新力量,与茶饮行业上下游共同推动创新研发、人才培养、赋能产业。


5月10日,「调味茶大赛」于厦门国际会展中心A1茶饮活动区,即2024中国厦门国际新茶饮产业展览会展会现场举办。



比赛设置初赛和决赛两轮比赛,按百分制,对操作与展示环节进行打分。初赛成绩作为第二轮比赛的淘汰选拔赛,成绩排前10名进入决赛,并评选出1金2银3铜。


30位来自全国各地的选手报名参加了本次大赛。


福建太姥山名茶有限公司原料审评部经理朱有全参加2024中国厦门国际新茶饮展「调味茶大赛」,突出重围斩获宝贵一金。


金奖获得者:朱有全


初赛,由主办方统一提供红茶、柠檬、玫瑰、菊花、葡萄干等花果配制调味茶。决赛现场,朱有全自主选用福鼎白茶、可可、路易波士作为调味茶基底原料,在对原料进行感官品质评价后,自行设计调味茶作品,并按赛制要求提交调味茶拼配单,包括:作品名称、配方、创意理念等。



朱有全对所设计作品进行现场陈述。


颁发金奖证书


由浙江大学教授、西南大学教授、中国农业科学院研究员等12位专业人士组成裁判组,对调味茶作品进行冲泡,并对作品的色香味形等因子进行感官审评,依据主题创意、配方设计、感官品质以及陈述等,对选手的作品进行打分。


经过现场评选,朱有全以优异的成绩从十强中脱颖而出,拔得头筹。



朱有全从事茶叶加工、质检及技术管理工作已十余年,积累了丰富的实践经验,是茶叶审评、制茶、茶叶种植全能型专业技术人才。自2018年以来一直任公司原料审评部经理一职,是“企业首席质量官”、“质量和环境双体系内审核员”,公司及个人选送的参赛茶叶获得各大赛事大奖。作为省级技能大师工作室成员、公司技术骨干,多年来为公司培养了一支专业的年轻团队。


茶叶拼配创新工艺是公司的核心工艺之一,朱有全在长期的工作中积累了扎实的拼配技能,为挑战“调味茶”提供理论和实践基础。此次出战厦门国际新茶饮展调味茶大赛,斩获金奖,就是一次很好的技能检验。


使用干净、简单、天然、健康的原料,配制出好喝又健康的调味茶,迎合崇尚天然、绿色的消费市场追求,这是对“年轻态 新茶饮”的新探索。创新,是公司的核心价值观之一。“续古传新”,开拓进取,深耕市场不断学习,促进技术创新,以期挖掘未来“年轻”市场新茶饮的无限可能。


热门文章

Popular articles

热门标签

Popular tags
全国免费服务热线

400-698-6895

  • 绿雪芽

    电话:0593-5037288

  • 绿雪芽

    邮编:355200

  • 绿雪芽

    地址:福建省福鼎市桐城街道御景园10栋绿雪芽旗舰店

微信公众号
绿雪芽

Copyright© 上海绿雪芽茶业销售有限公司 沪ICP备2021029881号