6月24-28日，由中国农业科学院茶叶研究所、茶产业技术创新战略联盟联合主办，中国茶叶杂志、福建绿雪芽茶业有限公司、太姥山风景名胜区管委会联合承办的福鼎白茶制茶师研习班在绿雪芽白茶庄园顺利举行！
本次研习班课程涵盖：
理论授课
产地探源
制茶实践
白茶品鉴
理论授课
理论课程包括茶产业技术创新战略联盟理事长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银研究员的《我国茶产业现状及发展趋势》《鲜叶质量管理及成品茶质量标准》，福建农林大学园艺学院教授、国家茶产业技术体系加工岗位科学家孙云老师的《白茶加工工艺及关键技术》，福建农林大学园艺学院副教授、福建省现代茶产业体系加工与品质岗位专家郝志龙老师的《制茶师理论知识》。
此次理论课程在绿雪芽白茶庄园——太姥书院举行，太姥书院以太姥山、太姥绿雪芽茶文化及闽东文化为基本元素，同时承载了中国传统文化。太姥书院秉承“励学致知 躬耕养正”的院训，以职业技能培训及等级认定+青少儿茶文化教育+茶修研学等综合体业态，为茶文化传承与推广提供无限动力。
制茶实践
制茶实操教学环节在绿雪芽茶工坊进行，绿雪芽茶工坊面积约6000平方米，包含了萎凋车间、炭焙车间、精制车间、压饼车间、酝养仓、审评室、检验室、大师工作室，同时也是绿雪芽职业培训学校的实践基地。
由福建省非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺代表性传承人、绿雪芽茶产业创始人林有希董事长和郝志龙副教授联合授课，为同学们演示白茶摊青、并筛、烘干等加工流程，了解一杯好茶的工艺，每位同学从鲜叶摊青开始，进行白茶制作
茶叶品鉴
茶叶品质鉴评课由福建省茶叶质量检测中心站原站长、高级工程师陈金水老师带领，农业农村部茶叶指导组专家高峰，国家茶产业技术体系加工岗位科学家陈常颂、孙云等多位业内专家共同对学员进行分组分批次的指导，评鉴不同白茶主产地、不同茶树品种及不同年份的白茶品质。
探寻白茶母树
同学们登上5A级国家风景名胜区——海上仙都太姥山，探寻福鼎白茶始祖“绿雪芽”古树，学习了解白茶历史文化及生长环境。
结业典礼
为期5天的福鼎白茶制茶师研习班随着结业考试告下一段落，迎来学员结业典礼。典礼上陈金水老师点评了学员们亲手制作的茶样，对学员们在短短的学习时间中能领悟制茶要领表示充分肯定，并对即将踏上制茶征程的同学们寄予厚望！
学海无涯，几位学员纷纷发布研习感言
颁发结业证书
通过此次学习，各位茶友特别是福鼎白茶爱好者，在研习过程中结识好友，就“茶”展开充分交流，同时，此次研习班的福鼎白茶理论课程与工艺制作流程将给同学们让大家对福鼎白茶有更切身体会，未来也将持续推动白茶文化传播。
绿雪芽以高质量产品、文化和茶科技创新积极推动产业发展。一直以来重视培养职业技能提升，通过绿雪芽职业技能培训学校与太姥书院合力，帮助茶行业从业人员提升自我。作为“茶生活倡导者”，无论于今还是未来，我们将不遗余力推动茶产业可持续发展，为行业输送专业人才。
